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TORTA LEGU’: IL BUON RISVEGLIO
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TORTA LEGU’: IL BUON RISVEGLIO
Oggi, noi di BollicineVip, vi delizieremo con un’altra ricetta by Legù. Legù produce pasta artigianale solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Esiste anche la versione 4 Legumi che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale per i celiaci e mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale.
Ingredienti torta Legù:
- 250 g farina Legù
- 30 g zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiai lievito
- 100 ml latte
- 65 g olio di semi
- 250 g ricotta
- 1 uovo
- 1 barattolino marmellata albicocche
- (ca.250 g)
Preparazione:
Unisci farina, zucchero, lievito, olio, latte e amalgama con un cucchiaio per breve tempo e poi con le mani, sempre per breve tempo. Stendi il composto ottenuto in una tortiera da 24 cm. In una terrina aggiungi alla ricotta un uovo intero
e poi stendi il composto sulla base della torta. Come ultima cosa, stendi uno strato di marmellata sopra alla crema di ricotta. Cuoci la torta in forno a 180° C per 35’.
Una vita piena di Bollicine a tutti!
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